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hauseigene Brauerei "Kartausenbräu" Chilibier Prälatenbräu Priorenbräu Weihnachtsbock Pils Dunkelbier Bock etc DIE BRAUEREI Die 250 Liter Dreher Brauanlage besteht seit 2008 und setzt sich aus einem Schaubraukessel sowie vier Braukesseln zusammen. Besichtigen Sie die Privatbrauerei in der Kartause Gaming und verkosten Sie anschließend die selbstgebrauten Biersorten des "Kartausenbräus". Das "Kartausenbräu" gibt es auch zum Mitnehmen. Das Angebot reicht von 0.33 bis zu 0.75 Liter Flaschen. Ebenfalls werden Partyfässer, Geschenkkartons u.v.m. angeboten. HAUSGEBRAUTES BIER Helles Priorenbräu Ein süffiger goldgelber Genuss. Frisch gezapft mit feiner natürlicher Trübung. Schlank im Körper mit ausgewogener Malz- und Hopfennote. Vollmundig bleibt es am Gaumen. 5,0 % Vol. Alkohol, Stammwürze: 11.8 Grad Plato Dunkles Prälatenbräu Dunkelbraun mit feiner natürlicher Trübung. Es verwöhnt den Gaumen mit kräftigem dennoch schlankem, süßlichem Röstmalzcharakter, welcher den Gaumen mit einer angenehmen trockenen Hopfenbittere verlässt. 5,4 % Vol. Alkohol, Stammwürze: 12.8 Grad Plato Pils Goldgelb, spritzig, und schaumfein. Ein aromatisches, fruchtiges Limonenbouquet gelangt an die Nase. Herb und hopfenbitter im Antrunk, vermittelt es dem Gaumen einen fruchtigen limonenbetonten, trockenen Hopfengenuss im Nachtrunk. 5,0 % Vol. Alkohol, Stammwürze: 11.8 Grad Plato Bierführung mit Verkostung Für Gruppen ab 20 Personen wird eine Bierführung inkl. Verkostung angeboten. Erfahren Sie alles Wissenswerte über die Geschichte des Bieres und den Brauvorgang. Anschließend genießen Sie 3 Kostproben vom „Kartausenbräu“. Dauer der Führung inkl. Verkostung: ca. 50 Minuten Kosten pro Person: € 7,30 Ganzjährig nach vorheriger Terminvereinbarung möglich. Brauseminar für Einsteiger • Dauer 6 Stunden, ab 7 Personen • Selber Bierbrauen im Topf mit fachkundiger Anleitung • Aktive Teilnahme am Brauprozess • Leicht zu Hause nach zu vollziehen • Grundlagen und Biersensorik • Die 10 l vom selbstgebrauten Bier gehören den Seminarteilnehmern • Bauernbrat´l in der Rein Packagepreis pro Person: € 94,00 Brauseminar für Einsteiger wird an folgenden Tagen angeboten: Donnerstag, Samstag und Sonntag Brau- und Malzmeistertag Brau- und Malzmeister Harald Tiefenbacher vermittelt bei unserem Brau- und Malzmeistertag in der Theorie sowie auch in der Praxis neues, traditionelles und wissenschaftliches Fachwissen. Sie erfahren die Grundlagen der Bierbraukultur verständlich und praxisnahe. Anschaulich gebraut wird mit unserer 250l Dreher Anlage. Damit sie das Gelernte auch sicher umsetzen können, brauen sie selbst mit. Ihr selbstgebrautes Craft Bier (ein mit Liebe und Hingabe „Handgebrautes“ Bier) können sie gerne nach der Gärung in Flaschen abgefüllt 2-3 Wochen später bei uns verkosten und abholen (20 Liter). Sie erhalten Einblick in die Biersensorik und verkosten ausgesuchte, internationale Bierspezialitäten. Start des Braumeistertages ist um 13 Uhr. Nach dem Bier- und Malzmeistertag genießen Sie abends ein köstliches „Bauernbrat´l aus der Rein“ und nächtigen im 4* Bereich. Nächsten Tag erwartet Sie ein traditionelles Weißwurstfrühstück. Im Packagepreis inkludiert ist ebenfalls das „Kartausenbräu“ welches während des Brautages konsumiert wird sowie ein „Bauernbrat´l in der Rein“ für den kulinarischen Genuss. Im Packagepreis inkludierte Leistungen: „Kartausenbräu“ welches während des Brautages konsumiert wird „Bauernbrat´l in der Rein“ Nächtigung im 4* Bereich Weißwurstfrühstück Packagepreis pro Person im Doppelzimmer: € 169,00, zzgl. Ortstaxe Packagepreis pro Person im Einzelzimmer: € 190,50, zzgl. Ortstaxe Brau- und Malzmeistertag wird an folgenden Tagen angeboten: Montag bis Samstag Kontaktieren Sie uns, sehr gerne informieren wir Sie über Details. Diplom Braumeister Harald Tiefenbacher WIR ERSTELLEN AUCH GERNE IHR PESÖNLICHES BIERETIKETT! Biersorte: Dunkles Bier, Helles Bier, Chilibier, Weihnachtsbock, Craftbier Füllmenge: Flasche 0,33L 0,75L, Fass 5L 20L Individualisierung: persönliches Etikett

Unser Apfelwein wir aus sonnengereiftem, heimischem Streuobst hergestellt. Auf schonenste Weise gekeltert und nach alter tradition geschwefelt. Durch die natürliche Gärung und die Erfahrung des Keltermeisters erzeugen wir einen besonderen Apfelwein für Kenner. 0,33 Liter Alkoholgehalt: 4,2% Vol. aus 65% Apfelwein & 35% Cola-Limonade Apfelwein, Cola, Wasser, Zucker, Kohlensäure, Aroma geschwefelt (enthält Sulfite)

Respektator In der Nase: Dörrobst. Im Mund: Kakao und etwas Rauch. Am Gaumen: Röstaromen und Süßholz. Im Glas: ein echtes Bockbier. Alkoholgehalt 6,5 % vol Stammwürze 12,5 % Kirwa Bier Zuerst kommt der zarte Duft nach Zitrus und Mandel. Im Mund entfaltet sich ein runder Malzkörper mit würzigen Toffee-Noten. Winterbier Reife Aprikose und Honignoten spielen in der Nase. Im Trunk entwickelt sich ein ausgewogenes Miteinander von Malzkörper und Hopfenaroma. Drachsels Rieder

7.50 29.95 Nur noch wenige verfügbar! Lieferzeit: 3-5 Tage Inhalt: 0,5 l Alkohol: 5,5% vol. Stammwürze: 12,5 % Lieferumfang: nur Flasche(n), keine Gläser, Preis inkl. Pfand Menge Wähle eine Option 3 Flaschen 6 Flaschen 20 Flaschen

kraft.voll.echt Helles Bier aus 100 % Mühlviertler BIO Rohstoffen! Dank unserer Bio Landwirte stammt neben dem Hopfen auch die gesamte Gerste aus dem Mühlviertel! Gebinde: 0,5 l & 0,33 l Mehrwegflaschen 5 l EW, 15, 20 und 50 l Kegs Stammwürze: 11,8° Plato Alkoholgehalt: 5,1 Vol.% Haltbarkeit: 4 Monate

Lernen Sie unser breites Sortiment kennen: Unsere hauseigenen Biere aber auch alkoholfreie Getränke bekannter Marken erhalten Sie direkt bei uns am Hof. Oder Sie machen es sich bequem und nutzen unseren Lieferservice. Darüber hinaus finden Sie Wasserburger Biere natürlich auch in lokalen Getränkemärkten, Restaurants und Gaststätten.

Eigensinniges Imperial Stout. Schwarz, intensiv und komplex. Ausgewogene Röst, Frucht und Lakritze Aromas mit leichter Bitterkeit und einem Hauch an Süsse. Einzigartiges Brauprodukt. Ebenholzfarben, mit sehr dichtem, hellbraunem Schaum. Das Bouquet erinnert an Lakritze, Bourbon-Vanille, Sarawak-Pfeffer, Anklänge an Hopfenwürze oder an den Hauch von Röstung. Im Gaumen zeigt sich das Bier zuerst kräftig und cremig und entwickelt dann ein ausgeprägtes Aroma mit ausgewogener Säure. Im Abgang entfaltet sich mit der unbändigen, aber langanhaltenden, zarten Herbe die gesamte Kraft dieser revolutionären Cuvée. Verfügbar als 33cl, Fass (20 Liter)

Baltik-Lager Eine feinmalzig-milde Brauspezialität Der Bierstil Märzen beschreibt ein stärkeres und süffiges Lagerbier, das früher lediglich im März eingebraut und durch einen kräftigen Malzkörper sowie leichte Hopfennoten gekennzeichnet ist. atlantik- Ale alkoholfrei Eine erfrischend-hopfige Brauspezialität Die erfrischende Herbe der Pilsener-Biere vereint mit der leichten Fruchtsüße von Weizenbieren und den kräftigen Zitrusnoten eines Pale Ales. Eine außergewöhnliche Geschmacks- und Duftkombination. Keller-Bier 1402 feinherb-weich Kellerbier ist der Klassiker der Brauerei: Eine naturbelassene, hefetrübe und unfiltrierte Brauspezialität. Früher war es nur dem Braumeister vorbehalten, der den ersten Schluck verkosten durfte. Das „1402“ der Störtebeker Braumanufaktur ist ein schlankes gradliniges Kellerbier mit eleganter Hopfung und feiner Kohlensäure. Ein erfrischendes Geschmackserlebnis, das beim World Beer Cup 2010 zum besten Kellerbier der Welt prämiert wurde. Naturbelassen und mit einer Stammwürze von 11,1% wurde es nach Pilsener Brauart gebraut. Genusstemperatur 10°C. Alkoholgehalt: 4,8% Vol. Mittsommer-Wit Eine spritzig-aromatische Brauspezialität Gebraut mit Orangenschale, Koriandersamen und Timut Pfeffer ist das Mittsommer-Wit eine echte Spezialität nach belgischem Vorbild.

Vollmilchpulver mit 26 % Fett, sprühgetrocknet, für die gewerbliche Verarbeitung. Im 25 kg-Sack.

„Stiefel’s Bierspezialitäten“ sind natürliche Produkte aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe mit einer über 330-jährigen Tradition. Sie werden in der kleinen Gasthausbrauerei ‚Stiefel-Jürgens‘ in Beckum schon in der 9. Generation von Braumeister Heiner Jürgens streng nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 handwerklich eingebraut. Ob hell oder dunkel, ob ober- oder untergärig, ob naturtrüb oder filtriert – „Stiefel’s“ Biersortenvielfalt trifft jeden Geschmack! Heute werden in dieser kleinen Gasthausbrauerei ganzjährig fünf unterschiedliche Bierspezialitäten eingebraut: Stiefel-Bier, das Traditionelle ein helles obergäriges filtriertes Bier mit einem kölschähnlichen Charakter Stiefel-Ur-Alt, das Dunkle ein dunkles naturtrübes Altbier mit einem typischen Malzaroma Stephanus-Bräu, das Pils vom Stiefel ein mildgehopftes, untergärig eingebrautes Pils saisonale Bierspezialitäten bieten wir im Sommer (30.04. bis Mitte Oktober) Stiefel’s Hefe-Weizen und im Winter zur kalten Jahreszeit (1. Advent bis Karneval) Stiefel’s Winterbräu an. Gefällt mir! Stiefel-Jürgens bei Facebook

Braumeister Export Braumeister Pils Braumeister Hefe-Weizen Braumeister Radler Braumeister Hefe-Weizen Dunkel Braumeister Hefe-Weizen Leicht

Schep's Durch eine spezielle Malzmischung und Aromahopfengabe erhält der Schep's seine rötlich / braune Farbe und Vollmundigkeit. Echter Biergenuss trotz niedrigem Alkoholgehalt. Helles Unsere traditionelle goldgelbe naturtrübe Bierspezialität. Vollmundig im Geschmack mit sehr feinen Hopfenaromen. Ideal zum Genießen in unserem Biergarten. Dunkles Ehrliches dunkles Exportbier mit kräftigen Malz- und feinen Röstaromen, die beim gesamten Genießen begleiten. Ideal zu unseren bayerischen Schmankerln aus unserer Küche. Weißbier Unser bernsteinfarbenes Weißbier. Einzigartig durch seinen besonderen Geruch nach Nelken-, Bananen- und Erdbeeraromen und seiner Vollmundigkeit verkörpert es das echte bayerische Lebensgefühl.

Seit mehr als 500 Jahren wird in der Braustätte von Hutschabier bereits gebraut. Aber nicht nur fünf Jahrhunderte Brau-Know-how, sondern auch die handwerklichen und aufwendigen Brau- und Reifeprozesse verleihen Hutschabier seinen unverwechselbaren Geschmack. Hutschabier ist frei von Konservierungsstoffen.

Eine verlängerte Gehzeit führt bei Bio Hefe zu einem optimalen Backergebnis. Konventionelle Hefe wird auf Melasse mithilfe von Ammoniak, Ammoniumsalzen und Laugen, synthetischen Vitaminen sowie Schwefel- und Phosphorsäure gezüchtet. Viel schonender für die Umwelt, jedoch genauso vielseitig einsetzbar reift die von uns verwendete Bio Hefe: • Auf einer Nährlösung aus biologischem Getreide, sauberem Quellwasser und Enzymen werden ausgewählte Hefestämme gezüchtet • Alle verwendeten Mikroorganismen sind GVO-frei • Auf chemische Zusätze wird verzichtet Übrigens: Ein Tütchen Lecker’s Bio Hefe entspricht ½ Würfel Frischhefe und ist ausreichend für 500g Mehl. Den Inhalt mit Mehl mischen (nicht direkt in Flüssigkeit auflösen!) und wie gewohnt weiterverarbeiten. Außerdem: Für einen Vorteig aus 500g Mehl einfach 100g Mehl mit 9g Lecker’s Bio Hefe mischen, dann 100 ml warmes Wasser hinzufügen. Nach 1-2 Stunden Gehzeit das restliche Mehl mit dem Vorteig verkneten. Unser Tipp: Verwenden Sie einen Vorteig für Ihr Gebäck – der Teig entwickelt sich schneller und sorgt so für einen noch besseren Geschmack. Zutaten:: biologische Hefe (100%) Lagerhinweis:: kühl, trocken Verarbeitungshinweis:: 1 Päckchen ist ausreichend für 500 g Mehl. Diäthinweise:: vegan; vegetarisch.

Im Füchschen stechen wir unsere Fässer noch traditionell mit Zapfhahn an. Die 50 l Holzfässer sind unserem Zappes vorbehalten, der jedes Bier in unserem Brauhaus von Meisterhand zapft und einschenkt.

Würzefarbe bis 5,0 EBC erhältlich als Sommer- oder Wintergerstenmalz Auf Anfrage auch als BIO-Pilsner Malz

Hoizhauer Unser Hoizhauer Weissbier Hell wird nach den Regeln der traditionellen Handwerkskunst eingebraut. Der für unser Hoizhauer Weissbier Hell typische Geschmack wird durch ein spezielles Maischverfahren nochmals unterstützt und führt zu einer angenehm fruchtigen Note. In Verbindung mit der frischen Hefe entwickelt sich ein sehr harmonischer Geschmack, der zum Trinken anregt. Die Trübung stammt von viel gesunder, vitaminreicher Hefe und wird bei uns nicht künstlich durch Kälte erzeugt. Getreu unserer Philosophie wird unser Hoizhauer Weissbier Hell keinerlei Filtration unterzogen, um den vollen Geschmack, aber auch alle gesunden Naturstoffe zu erhalten Ein Weissbier, wie es nicht nur Hoizhauer lieben! alc Gehalt 5,3% Stammwürze 12,5% Brauart obergärig Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Roggenmalz , Hopfen, Hefe

- offene Weißbiergärtanks - CIP-bar - 1 Kühlzone - Inhalt: 230 hl und 259 hl - Oberfläche: IIId

Bier ist eines der ältesten Getränke der Welt und ein Symbol der deutschen Kultur. Mit über 5000 verschiedenen Biersorten allein in Deutschland bietet Bier eine beeindruckende Vielfalt. Vom klassischen Pils über Weizenbier bis hin zu Craft Beer – jede Sorte hat ihren eigenen, unverwechselbaren Charakter. Ein gutes Bier entsteht aus natürlichen Zutaten wie Wasser, Malz, Hopfen und Hefe und wird nach traditionellen Verfahren gebraut. Besonders bekannt ist das deutsche Reinheitsgebot, das die Qualität der Biere garantiert. Ob in der Kneipe, im Biergarten oder zu Hause – Bier sorgt immer für gemütliche Stunden. Die Aromen reichen von blumig und fruchtig bis hin zu kräftig und würzig, sodass für jeden Geschmack das passende Bier dabei ist. Wer Bier liebt, kann die Vielfalt der regionalen Brauereien entdecken und sich von der Kunst des Bierbrauens begeistern lassen.